hits

Aubergine og selleristang i tomatsaus/شلەی باینجان و لاسکی کەرەوز

Aubergine og selleri i en spicy og duftende tomatsaus

 

 

 

 

Ingredienser 

10 sm auberginer

1 bunt selleri

Litt olje 

1 liten  lk

1 fed hvitlk

2 hakkede tomater 

2 ss tomatpur 

1/2 ts gurkemeie 

1/2 ts chiliflak 

Salt og pepper

 

 

 

 

Fremgangsmte 

Begynn med skjre auberginene i 2 og lken i tynne strimler

 

 

Varm litt olje i en stekepanne, stek auberginene og sellerien 

 

 

Ta dem ut og legg dem til siden.

 

I den samme pannen steker du lken myk

 

 

S tilsetter du de hakkede tomatene, hvitlken, tomatpur og krydderne og lar det steke sammen i ett par minutter.

 

 

 

Tilsett s ca. 3-4  kopper med kokende vann.

Legg s sellerien i tomatsausen, smak til med salt og la sausen smkoke under lokk i ca.20 minutter

 

 

Til slutt tilsetter du auberginene og lar sausen koke videre i 25 minutter til.

 

Nytes med nybakt brd eller ris

 

 

شلەی باینجان و لاسکی کەرەوز

کەرەستەی پێویست

١٠ باینجانی بچووک
١ دەسک لاسکی کەرەوز
کەمێک ڕۆن
١ پیازی بچوکی 
١ دەنک سیر
٢ تەماتەی ووردکراو
٢ کەوچکی چێشتخواردن دۆشاوی تەماتە
نیو کەوچکی چا زەردەچیوە
​نیوکەوچکی چا بیبەری تیژ
بیبەری ڕەش و خوێ بە پێی پێویست

 

چۆنیەتی درووستکردنی

سەرەتا باینجانەکان بکە بە ٢ بەشەوە و پیازەکە بە درێژی لەت بکە و لاسکی کەرەوزەکە لەت بکە

پاشان کەمێک ڕۆن گەرم بکە وباینجانەکان و لاسکی کەرەوزەکان کەمێک سوربکەوە

پاشان دەریانبهێنە و بیانخە لاوە 

هەر لە هەمان تاوەدا پیوازەکان سووربکەوەو تەماتە ووردکراوەکان و سیر و دۆشاوی تەماتە و بیبەرەکانی تێبکە و کەمێک با هەموویان بە یەکەوە سوورببنەوە

دوای ئەوە ٣-٤ پەرداخ ئاوی کوڵاو و لاسکی کەرەوزەکەی تێبکە و خوێی بۆ زیاد بکەو سەری تاوەکە بنێرەوە و بۆ ماوەی ٢٠ دەقیقە با بکوڵێت

لە کۆتاییدا باینجانەکانی تێبکە و با لەسەر ئاگرێکی هێواش بۆ ماوەی ٢٥ دەقیقە بکوڵێت

بە تەنیا لەگەڵ نان یاخود لەگەڵ برنج نۆشی بکەن  

 

2 kommentarer

Mnish kurdm

05.12.2017 kl.21:00

Dette var en ganske fin blogg. Jeg skal prve mange av oppskriftene herfra. Gleder meg. St p videre👍

Sirwa og Golalah

07.12.2017 kl.22:24

Mnish kurdm: tusen takk :) veldig hyggelig at du syns bloggen er bra :)

Skriv en ny kommentar

Sirwa og Golalah

Sirwa og Golalah

30, Lrenskog

Velkommen til vr matblogg :) Vi som str bak denne bloggen heter Golalah og Sirwa, to sstre opprinnelig fra kurdistan men bosatt i Norge siden 1998. Til daglig jobber Golalah som tolk og Sirwa som bioingenir. Vi har vokst opp i en kultur/familie hvor det er vanlig bruke flere timer p kjkkenet. Vi elsker lage mat. S interessen for matlaging har alltid vrt der. Tanken bak denne bloggen er samle alle oppskriftene p et sted og ikke minst inspirere andre. Vi har ikke noe begrensning p hva vi lager. S her vil du finne oppskrifter p alt fra middager til bakst, dessert, drinker osv.. Er du innom bloggen, s setter vi stor pris p dine kommentarer om det er ros eller ris. Send oss gjerne en mail om det er noe du lurer p eller noe du vil at vi skal lage :) Kontakt oss p : homecooking.gs@gmail.com ەخێربێن بۆ ماڵپەڕەکەمان ئێمە، گوڵالە و سروە، دوو خوشکین خەڵکی ڕۆژهەڵاتی کوردستانین و لە کۆتایی یەکانی ساڵی ١٩٩٨ ەوە لە ووڵاتی نۆورێژ دەژین. سەرەڕای سەرقاڵبوونمان بە ژیان و کاروباری ڕۆژانەی خۆمان، حەز و خولیای چێشتلێنان و خواردن دروستکردنمان هەیە. ئێمە پێشتر کە لە ولاتی خۆمان بوین و ئێستاش چەند ساڵیکە لە ئەوروپا دەژین کەم تا زۆر شارەزایی و ئاشنایەتیمان لەسەر فەرهەنگی میوانداری و خواردن دروست کردن بە گشتی لەو دوو کۆمەڵگەیەدا پەیدا کردووە. مەبەستی سەرەکی ئێمە لە کردنەوەی ئەم ماڵپەڕە کۆکردنەوە و سەرلەنوێ بڵاوکردنەوەی چۆنیەتی لێنان و دروستکردنی چێشت و خواردن و خواردنەوەکانە. ئەو خواردن و خواردنەوانەی ئامادەیان دەکەین و بڵاویان دەکەینەوە، بەرهەمی ئەزموونی بنەماڵەیی و حەز و خولیای خۆمانە بۆ کۆکردنەوە ی چۆنیەتی خواردن و خۆراک لە نۆروێژ و ووڵاتی خۆمان،کوردستان. هیوادارین بتوانین ئەو زانیاریانەی ئێمە لەم بارەیەوە دەیزانین، بە شیوەیەکی ئاسان و ڕەوان بە ئێوەی بەڕێزی بگەیەنین. ئومێدەوارین زانیاری و کارەکانمان کەڵکی بۆ ئێوە هەبێت و ئێوەش بە سەرنج و تێبینی و ڕەخنە و ڕێنوێنییەکاانتان ماڵپەڕەکەمان دەوڵەمەند بکەن. ئەگەر ئێوەی خۆشەویستیش پێشنیاری دروستکردنی خواردنێک یاخود خواردنەوەیەکتان هەیە،بیفەرموون و ئێمەش بە پێێ توانا و بوار ئامادەیان دەکەین. سەرکەوتوو بن

Kategorier

Arkiv