hits

Aubergine og selleristang i tomatsaus/شلەی باینجان و لاسکی کەرەوز

Aubergine og selleri i en spicy og duftende tomatsaus

 

 

 

 

Ingredienser 

10 små auberginer

1 bunt selleri

Litt olje 

1 liten  løk

1 fed hvitløk

2 hakkede tomater 

2 ss tomatpuré 

1/2 ts gurkemeie 

1/2 ts chiliflak 

Salt og pepper

 

 

 

 

Fremgangsmåte 

Begynn med å skjære auberginene i 2 og løken i tynne strimler

 

 

Varm litt olje i en stekepanne, stek auberginene og sellerien 

 

 

Ta dem ut og legg dem til siden.

 

I den samme pannen steker du løken myk

 

 

Så tilsetter du de hakkede tomatene, hvitløken, tomatpuré og krydderne og lar det steke sammen i ett par minutter.

 

 

 

Tilsett så ca. 3-4  kopper med kokende vann.

Legg så sellerien i tomatsausen, smak til med salt og la sausen småkoke under lokk i ca.20 minutter

 

 

Til slutt tilsetter du auberginene og lar sausen koke videre i 25 minutter til.

 

Nytes med nybakt brød eller ris

 

 

شلەی باینجان و لاسکی کەرەوز

کەرەستەی پێویست

١٠ باینجانی بچووک
١ دەسک لاسکی کەرەوز
کەمێک ڕۆن
١ پیازی بچوکی 
١ دەنک سیر
٢ تەماتەی ووردکراو
٢ کەوچکی چێشتخواردن دۆشاوی تەماتە
نیو کەوچکی چا زەردەچیوە
​نیوکەوچکی چا بیبەری تیژ
بیبەری ڕەش و خوێ بە پێی پێویست

 

چۆنیەتی درووستکردنی

سەرەتا باینجانەکان بکە بە ٢ بەشەوە و پیازەکە بە درێژی لەت بکە و لاسکی کەرەوزەکە لەت بکە

پاشان کەمێک ڕۆن گەرم بکە وباینجانەکان و لاسکی کەرەوزەکان کەمێک سوربکەوە

پاشان دەریانبهێنە و بیانخە لاوە 

هەر لە هەمان تاوەدا پیوازەکان سووربکەوەو تەماتە ووردکراوەکان و سیر و دۆشاوی تەماتە و بیبەرەکانی تێبکە و کەمێک با هەموویان بە یەکەوە سوورببنەوە

دوای ئەوە ٣-٤ پەرداخ ئاوی کوڵاو و لاسکی کەرەوزەکەی تێبکە و خوێی بۆ زیاد بکەو سەری تاوەکە بنێرەوە و بۆ ماوەی ٢٠ دەقیقە با بکوڵێت

لە کۆتاییدا باینجانەکانی تێبکە و با لەسەر ئاگرێکی هێواش بۆ ماوەی ٢٥ دەقیقە بکوڵێت

بە تەنیا لەگەڵ نان یاخود لەگەڵ برنج نۆشی بکەن  

 

2 kommentarer

Mnish kurdm

05.12.2017 kl.21:00

Dette var en ganske fin blogg. Jeg skal prøve mange av oppskriftene herfra. Gleder meg. Stå på videre👍

Sirwa og Golalah

07.12.2017 kl.22:24

Mnish kurdm: tusen takk :) veldig hyggelig at du syns bloggen er bra :)

Skriv en ny kommentar

Sirwa og Golalah

Sirwa og Golalah

30, Lørenskog

Velkommen til vår matblogg :) Vi som står bak denne bloggen heter Golalah og Sirwa, to søstre opprinnelig fra kurdistan men bosatt i Norge siden 1998. Til daglig jobber Golalah som tolk og Sirwa som bioingeniør. Vi har vokst opp i en kultur/familie hvor det er vanlig å bruke flere timer på kjøkkenet. Vi elsker å lage mat. Så interessen for matlaging har alltid vært der. Tanken bak denne bloggen er å samle alle oppskriftene på et sted og ikke minst inspirere andre. Vi har ikke noe begrensning på hva vi lager. Så her vil du finne oppskrifter på alt fra middager til bakst, dessert, drinker osv.. Er du innom bloggen, så setter vi stor pris på dine kommentarer om det er ros eller ris. Send oss gjerne en mail om det er noe du lurer på eller noe du vil at vi skal lage :) Kontakt oss på : homecooking.gs@gmail.com ەخێربێن بۆ ماڵپەڕەکەمان ئێمە، گوڵالە و سروە، دوو خوشکین خەڵکی ڕۆژهەڵاتی کوردستانین و لە کۆتایی یەکانی ساڵی ١٩٩٨ ەوە لە ووڵاتی نۆورێژ دەژین. سەرەڕای سەرقاڵبوونمان بە ژیان و کاروباری ڕۆژانەی خۆمان، حەز و خولیای چێشتلێنان و خواردن دروستکردنمان هەیە. ئێمە پێشتر کە لە ولاتی خۆمان بوین و ئێستاش چەند ساڵیکە لە ئەوروپا دەژین کەم تا زۆر شارەزایی و ئاشنایەتیمان لەسەر فەرهەنگی میوانداری و خواردن دروست کردن بە گشتی لەو دوو کۆمەڵگەیەدا پەیدا کردووە. مەبەستی سەرەکی ئێمە لە کردنەوەی ئەم ماڵپەڕە کۆکردنەوە و سەرلەنوێ بڵاوکردنەوەی چۆنیەتی لێنان و دروستکردنی چێشت و خواردن و خواردنەوەکانە. ئەو خواردن و خواردنەوانەی ئامادەیان دەکەین و بڵاویان دەکەینەوە، بەرهەمی ئەزموونی بنەماڵەیی و حەز و خولیای خۆمانە بۆ کۆکردنەوە ی چۆنیەتی خواردن و خۆراک لە نۆروێژ و ووڵاتی خۆمان،کوردستان. هیوادارین بتوانین ئەو زانیاریانەی ئێمە لەم بارەیەوە دەیزانین، بە شیوەیەکی ئاسان و ڕەوان بە ئێوەی بەڕێزی بگەیەنین. ئومێدەوارین زانیاری و کارەکانمان کەڵکی بۆ ئێوە هەبێت و ئێوەش بە سەرنج و تێبینی و ڕەخنە و ڕێنوێنییەکاانتان ماڵپەڕەکەمان دەوڵەمەند بکەن. ئەگەر ئێوەی خۆشەویستیش پێشنیاری دروستکردنی خواردنێک یاخود خواردنەوەیەکتان هەیە،بیفەرموون و ئێمەش بە پێێ توانا و بوار ئامادەیان دەکەین. سەرکەوتوو بن

Kategorier

Arkiv