hits

Biryani med bulgur/بریانی بە ساوەر و گۆشتی قیمە

Biryani med bulgur, perfekt for deg som er lei av ris

 

 

 

Ingredienser 

2 kopper bulgur

300g - 400g kjøttdeig 

3 kopper med kokende vann

3 gulrøtter skjært i terninger

1 kopp grønne erter

1 liten hakket løk

1/2 kopp tynn spaghetti 

Litt olje

1 ts gurkemeie 

1 ts svart pepper 

2 ts biryani krydder

Salt

Mandler (kan sløyfes)

 

 

Fremgangsmåte 

Varm oljen i en kjele, tilsett løken og stek den gyllen

 

 

Så tilsetter du kjøttet og steker det i noen minutter.

 

Tilsett så alle krydderne og gulrøttene og la det steke med kjøttet i ca.5 minutter.

 

 

 

I mens steker du spaghettien for seg selv i litt olje.

 

 

 

Til slutt blander du inn spaghettien, ertene og bulguren i kjelen og tilsetter 3 kopper med kokende vann.

 

 

 

Bland godt og smak til med salt.

La blandingen koke i 2 minutter.

Så senker du ned varmen på platen og lar biryanien få dampe under lokk i 20-30 minutter.

Skåld mandlene og stek dem i litt olje.

Topp biryanien med de stekte mandlene og nyt den med en god og frisk salat.

 

 

 

بریانی بە ساوەر و گۆشتی قیمە

 

کەرەستەی پێویست

 ٢ پەرداخ ساوەر
٣٠٠-٤٠٠ گرام گۆشتی قیمە
٣ پەرداخ ئاوی کوڵاو (ئەگەر ساوەرەکەتان دەنک گەورە بوو لەوانەیە ئاوی زۆرتر پێویست بێت
٣ گێزەری وووردکراو
١ کوپ نۆکی سەوز
١ پیازی ووردکراو
نیوکوپ شەعری یەی وورد
ڕۆنی شل بە پێی پێویست
١ کەوچکی چا زردەچێوە
١ کەوچکی چا بیبەری ڕەش
٢ کەوچکی چا دەرمانی بریانی
خوێ بە پێی پێویست

 

 

چۆنیەتی درووستکردنی

سەرەتا ڕۆنەکە بکە مەنجەڵیکەوە و پیوازەکەی تێدا سووربکەوە

پاشان گۆشتەکەی تێبکە چەند دەقیقەیەک سووری بکەوە

دوای ئەوە زەردەچێوە،بیبەری ڕەش، دەرمانی بریانی و خوێ یەکەی تێبکە و چەند دەقیقەی تر سووری بکەوە. پاش ئەوە گێزەرەکانی تێبکە و جوان تێکەڵی بکە و ٥ دەقە با لەگەڵ گۆشتەکە سوور ببنەوە

لە مەنجەڵێکی بچوک یان تاوەیەکدا شەعری یەکە لە کەمێک ڕۆندا سوور بکەوە و لەگەڵ نۆکە سەوزەکان تێکەڵی گۆشتەکەی بکە. ساوەرەکەش بشۆرەوەو تێکەڵی کەرەستەکانی تری  بکە

٣ پەرداخ ئاوی کوڵاوی تێبکە و جوان تێکەڵی بکە. تامی بکە ئەگەر پێویست بوو دەتوانی خوێی تری تێبکە

با لەسەر ئاگرێکی مامناوەند بکوڵێت تا ئاوەکەی کەم دەکات پاشان ئاگرەکەی کەم بکە و سەری مەنجەڵەکە بنێوە و  بۆ ماوەی ٢٠-٣٠ دەقیقە تا دەمدەکێشێت

ئەگەر پێت خۆش دەبوو دەتوانی کەمێک بادام سووربکەیتەوە و بیکەیتە سەری وەکو ئێمە لێرە وامان کردووە

نۆشی گیان   

2 kommentarer

Victoria Larsen

20.12.2017 kl.13:05

Ser kjempe godt ut! :-)

Sirwa og Golalah

20.12.2017 kl.14:31

Victoria Larsen: tusen takk:)

Skriv en ny kommentar

Sirwa og Golalah

Sirwa og Golalah

30, Lørenskog

Velkommen til vår matblogg :) Vi som står bak denne bloggen heter Golalah og Sirwa, to søstre opprinnelig fra kurdistan men bosatt i Norge siden 1998. Til daglig jobber Golalah som tolk og Sirwa som bioingeniør. Vi har vokst opp i en kultur/familie hvor det er vanlig å bruke flere timer på kjøkkenet. Vi elsker å lage mat. Så interessen for matlaging har alltid vært der. Tanken bak denne bloggen er å samle alle oppskriftene på et sted og ikke minst inspirere andre. Vi har ikke noe begrensning på hva vi lager. Så her vil du finne oppskrifter på alt fra middager til bakst, dessert, drinker osv.. Er du innom bloggen, så setter vi stor pris på dine kommentarer om det er ros eller ris. Send oss gjerne en mail om det er noe du lurer på eller noe du vil at vi skal lage :) Kontakt oss på : homecooking.gs@gmail.com ەخێربێن بۆ ماڵپەڕەکەمان ئێمە، گوڵالە و سروە، دوو خوشکین خەڵکی ڕۆژهەڵاتی کوردستانین و لە کۆتایی یەکانی ساڵی ١٩٩٨ ەوە لە ووڵاتی نۆورێژ دەژین. سەرەڕای سەرقاڵبوونمان بە ژیان و کاروباری ڕۆژانەی خۆمان، حەز و خولیای چێشتلێنان و خواردن دروستکردنمان هەیە. ئێمە پێشتر کە لە ولاتی خۆمان بوین و ئێستاش چەند ساڵیکە لە ئەوروپا دەژین کەم تا زۆر شارەزایی و ئاشنایەتیمان لەسەر فەرهەنگی میوانداری و خواردن دروست کردن بە گشتی لەو دوو کۆمەڵگەیەدا پەیدا کردووە. مەبەستی سەرەکی ئێمە لە کردنەوەی ئەم ماڵپەڕە کۆکردنەوە و سەرلەنوێ بڵاوکردنەوەی چۆنیەتی لێنان و دروستکردنی چێشت و خواردن و خواردنەوەکانە. ئەو خواردن و خواردنەوانەی ئامادەیان دەکەین و بڵاویان دەکەینەوە، بەرهەمی ئەزموونی بنەماڵەیی و حەز و خولیای خۆمانە بۆ کۆکردنەوە ی چۆنیەتی خواردن و خۆراک لە نۆروێژ و ووڵاتی خۆمان،کوردستان. هیوادارین بتوانین ئەو زانیاریانەی ئێمە لەم بارەیەوە دەیزانین، بە شیوەیەکی ئاسان و ڕەوان بە ئێوەی بەڕێزی بگەیەنین. ئومێدەوارین زانیاری و کارەکانمان کەڵکی بۆ ئێوە هەبێت و ئێوەش بە سەرنج و تێبینی و ڕەخنە و ڕێنوێنییەکاانتان ماڵپەڕەکەمان دەوڵەمەند بکەن. ئەگەر ئێوەی خۆشەویستیش پێشنیاری دروستکردنی خواردنێک یاخود خواردنەوەیەکتان هەیە،بیفەرموون و ئێمەش بە پێێ توانا و بوار ئامادەیان دەکەین. سەرکەوتوو بن

Kategorier

Arkiv